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赵钜阳

作品数：28 被引量：131H指数：8
供职机构：东北农业大学更多>>
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合作作者

领域

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 24个黑龙江省
  • 1个安徽省
  • 1个江苏省
共 26 条 记 录，以下是 1-10
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘骞
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 蛋白水解物 水分分布 猪血浆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩建春
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏秀芳
供职机构：东北农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李媛媛
供职机构：东北农业大学
研究主题：红肠 肌原纤维蛋白 理化性质 水包油乳状液 德氏乳杆菌保加利亚亚种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于海龙
供职机构：东北农业大学应用技术学院
研究主题：水分分布 海狸鼠 油炸温度 羊肉 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于彩凤
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：微波 预油炸 脆性 酚类物质 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘世欣
供职机构：南京农业大学
研究主题：微波 风味 低钠 白鲢 多酚提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽美
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：水分分布 油炸温度 NMR研究 牛肉干 低场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈倩
供职机构：东北农业大学
研究主题：微生物 肉制品 肌原纤维蛋白 发酵 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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