您的位置： 专家智库 > >

俞裕明

作品数：12 被引量：86H指数：4
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目国家自然科学基金广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个环境科学与工...
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 3个电子电信
  • 3个文化科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 11个感官
  • 9个感官分析
  • 8个食品
  • 7个感官评价
  • 6个新鲜度
  • 5个冻结速率
  • 5个芽孢
  • 5个芽孢杆菌
  • 4个蛋白
  • 4个得率
  • 4个冻藏
  • 3个带鱼
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋糕
  • 3个蛋清
  • 3个电加热系统
  • 3个淀粉
  • 3个动力学
  • 3个冻藏时间
  • 3个杏仁

机构

  • 12个华南理工大学

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 8个广东省粤港关...
  • 5个广东省科技攻...
  • 5个广东省自然科...
  • 5个广东省科技计...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个广东省海洋渔...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个国家质检总局...
  • 3个中山市产学研...
  • 3个中央财政林业...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个华南理工大学...
  • 2个广东省高等教...
  • 2个广东省高校现...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 9个现代食品科技
  • 8个农业工程学报
  • 8个华南理工大学...
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 6个中国学术期刊...
  • 5个上海水产大学...
  • 5个食品研究与开...
  • 4个食品科技
  • 4个微生物学通报
  • 4个食品工业
  • 4个高压物理学报
  • 4个水产科技
  • 4个科技创新与食...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国乳品工业
  • 3个红外技术
  • 3个乳业科学与技...
  • 3个广州食品工业...

地区

  • 12个广东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
阮征
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 感官评价 感官品质 超高压处理 超高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李汴生
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟涛
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：感官分析 集热器 干燥设备 太阳能 单体转化率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：超高静压 压致升温 发酵乳 食品 产酸能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨姗姗
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：储能 集热器 自然对流 太阳能干燥 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄建强
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：QIM 感官评价 新鲜度 冷藏 水产学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申晓曦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：过氧化值 花生仁 凉果 储藏过程 酸价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武玉艳
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 嗜热脂肪芽孢杆菌 芽孢 感官分析 灭活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒙名燕
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：冻结速率 脆肉鲩 感官分析 冷藏 研制开发
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0