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张传森
作品数:
5
被引量:6
H指数:1
供职机构:
山东农业大学食品科学与工程学院
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发文基金:
中国博士后科学基金
山东省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
赵正涛
山东农业大学食品科学与工程学院
安鑫
山东农业大学食品科学与工程学院
陈亮
山东农业大学食品科学与工程学院
方海洋
山东农业大学食品科学与工程学院
王秀菊
山东农业大学食品科学与工程学院
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赵正涛
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:酸乳 稳定性 黄原胶 流变学特性 酪蛋白
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
方海洋
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:长双歧杆菌 复合乳饮料 黄原胶 单甘酯 酸乳
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈亮
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:黄原胶 长双歧杆菌 复合乳饮料 单甘酯 酸乳
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
安鑫
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:黄原胶 酸乳 长双歧杆菌 复合乳饮料 单甘酯
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王秀菊
供职机构:山东农业大学
研究主题:稳定性 咖啡 流变学特性 酸乳 乳化剂
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李全阳
供职机构:广西大学
研究主题:酸乳 流变学特性 胞外多糖 水牛奶 酪蛋白
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
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