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张晓东

作品数：14 被引量：54H指数：4
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室更多>>
发文基金：江苏省科技成果转化专项资金南京市医学科技发展项目更多>>
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共 19 条 记 录，以下是 1-10
贾力敏
供职机构：南京市疾病预防控制中心
研究主题：牛奶 抗生素残留 双歧杆菌 O157:H7 TTC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董明盛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓蔚
供职机构：南京市疾病预防控制中心
研究主题：小肠结肠炎耶尔森氏菌 牛奶 PCR O157:H7 抗生素残留
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江汉湖
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：丹贝 丹贝异黄酮 异黄酮 食品 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章建浩
供职机构：南京农业大学
研究主题：干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔业君
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：不同温度 血清型 小肠结肠炎耶尔森氏菌 温度 O
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁洁
供职机构：南京医科大学
研究主题：牛奶 超声诊断 诺如病毒 弹性成像 高频超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王炜
供职机构：南京市疾病预防控制中心
研究主题：食源性致病菌 牛奶 小肠结肠炎耶尔森氏菌 食物中毒 抗生素残留
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹晓葵
供职机构：南京农业大学
研究主题：唾液链球菌嗜热亚种 乳酸菌 谷氨酸脱羧酶 微生物 HACCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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