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张汝练

作品数：3 被引量：29H指数：3
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个文化科学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 3个代谢
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉磷酸单酯
  • 2个稻谷
  • 2个低糖
  • 2个底料
  • 2个电子舌
  • 2个毒素
  • 2个毒素含量
  • 2个对刺
  • 2个多酚
  • 2个亚硝酸
  • 2个亚硝酸盐
  • 2个亚硝酸盐含量
  • 2个亚硝酸盐积累
  • 2个液相色谱
  • 1个袋泡茶
  • 1个袋装
  • 1个担子菌
  • 1个单甘酯

机构

  • 4个贵州大学
  • 1个河北省农林科...
  • 1个广州大学
  • 1个浙江大学
  • 1个安顺职业技术...
  • 1个贵州省发酵工...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个贵州省科技计...
  • 2个贵州省科技攻...
  • 2个贵州省科学技...
  • 2个贵州省教育厅...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个贵阳市科技攻...
  • 2个贵州省科技厅...
  • 2个贵州省农业重...
  • 2个贵州省重大科...
  • 2个贵州省重大科...
  • 1个广东省软科学...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个贵州省科技支...
  • 1个贵州省农业攻...
  • 1个贵州省自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广州市科技计...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 3个贵州农业科学
  • 3个山地农业生物...
  • 3个西南农业学报
  • 3个食品研究与开...
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个酿酒
  • 2个中国酿造
  • 2个食品工业
  • 2个广东农业科学
  • 2个天然产物研究...
  • 2个酿酒科技
  • 2个园艺学报
  • 2个西南农业大学...
  • 2个中国粮油学报

地区

  • 3个贵州省
  • 1个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
丁筑红
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 辣椒 刺梨果汁 果渣 对刺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋航
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：抗氧化作用 甲醇提取物 辣椒品种 抗氧化物质 猪油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭书明
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 发酵 猕猴桃 复合饮料 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾采琴
供职机构：广州大学
研究主题：黄酮 草莓 NAD激酶 板栗 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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