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张铭振

作品数：10 被引量：4H指数：1
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 11个生物学
  • 10个农业科学
  • 8个化学工程
  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个麦芽
  • 12个酵母
  • 11个酶活
  • 11个大麦
  • 10个酶活力
  • 9个蛋白
  • 8个电泳
  • 8个植酸
  • 8个植酸酶
  • 8个制麦
  • 8个双向电泳
  • 8个酸酶
  • 8个酿酒
  • 8个酿酒酵母
  • 6个蛋白质
  • 6个淀粉
  • 6个多糖
  • 6个制麦过程
  • 6个酵母胞内
  • 4个代谢

机构

  • 14个大连工业大学
  • 3个大连轻工业学...
  • 1个贵州大学
  • 1个大连轻工学院
  • 1个辽宁医学院
  • 1个贵州省发酵工...
  • 1个吉林中粮生化...

资助

  • 7个国家科技支撑...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个辽宁省科委基...
  • 2个辽宁省科学技...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个辽宁省高校创...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个辽宁省教育厅...
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  • 1个贵州省科技攻...
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  • 1个贵州省星火计...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家海洋局青...
  • 1个国家级星火计...
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  • 1个北京市科技计...

传媒

  • 12个食品科技
  • 11个大连工业大学...
  • 8个微生物学通报
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品工业
  • 5个中国酿造
  • 4个中国乳品工业
  • 4个食品科学
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国食品添加...
  • 3个中国调味品
  • 3个农业机械
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个酿酒科技
  • 3个大连轻工业学...
  • 2个分子科学学报
  • 2个中国食品工业
  • 2个工业微生物

地区

  • 13个辽宁省
  • 1个贵州省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
赵长新
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：大麦 麦芽 酿酒酵母 酶活力 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹亚辉
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：双向电泳 大麦 纯种 超氧阴离子自由基 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安文涛
供职机构：大连工业大学
研究主题：双向电泳 大麦 纯种 酵母菌 麦芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宝祥
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 双向电泳 纯种 发芽过程 蛋白质组
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚继兵
供职机构：大连工业大学
研究主题：双向电泳 大麦 纯种 酿酒酵母 大麦种子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚月秀
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 麦芽 植酸酶 发芽过程 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨红
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：酿造 啤酒 大麦 米酒 去壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓丹
供职机构：贵州大学
研究主题：酵母 酱香型 大曲 催化剂 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祖国仁
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：海洋细菌 纳豆激酶 发酵 纳豆菌 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小万
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：麦芽 酯酶 水解酶 制麦过程 植酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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