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林金莺

作品数：69 被引量：346H指数：11
供职机构：广州大学化学化工学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广州市属高校科技计划项目广州市教育局科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 44个轻工技术与工...
  • 28个医药卫生
  • 25个农业科学
  • 24个文化科学
  • 24个理学
  • 23个化学工程
  • 16个生物学
  • 15个环境科学与工...
  • 14个经济管理
  • 12个一般工业技术
  • 7个电气工程
  • 5个金属学及工艺
  • 5个自动化与计算...
  • 4个电子电信
  • 4个建筑科学
  • 4个社会学
  • 3个天文地球
  • 3个政治法律
  • 2个矿业工程
  • 2个动力工程及工...

主题

  • 25个食品
  • 24个教学
  • 23个营养
  • 22个活性
  • 20个淀粉
  • 19个蛋白
  • 19个抗氧化
  • 19个黄酮
  • 18个色谱
  • 18个课程
  • 18个发酵
  • 17个抑菌
  • 17个相色谱
  • 17个酶解
  • 16个提取物
  • 15个饮料
  • 13个多酚
  • 12个液相色谱
  • 10个调味
  • 9个药物

机构

  • 33个广州大学
  • 9个华南理工大学
  • 6个广州城市职业...
  • 2个贵州大学
  • 2个广东工业大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个中山大学
  • 2个上海海洋大学
  • 2个仲恺农业技术...
  • 2个中国水产科学...
  • 2个大连水产学院
  • 2个福建省级机关...
  • 1个福建医科大学
  • 1个河北省农林科...
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个广东食品药品...
  • 1个福建省立医院
  • 1个贵阳医学院
  • 1个中国人民解放...
  • 1个广东海洋大学

资助

  • 24个国家自然科学...
  • 24个广州市科技计...
  • 22个广东省自然科...
  • 18个广东省科技计...
  • 12个广州市属高校...
  • 11个广州市教育局...
  • 9个广东省科技攻...
  • 8个广东省教育部...
  • 6个高等理工教育...
  • 6个广东省高等职...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个广东省大学生...
  • 5个广东省高等教...
  • 5个广东省教育教...
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  • 5个国家现代农业...
  • 4个国家科技支撑...
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传媒

  • 24个现代食品科技
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  • 9个食品与机械
  • 8个食品工业
  • 8个化工高等教育
  • 7个中国农业科学
  • 7个肉类研究
  • 6个安徽农业科学
  • 6个广东农业科学
  • 5个食用菌

地区

  • 44个广东省
  • 3个福建省
  • 1个河南省
共 48 条 记 录，以下是 1-10
顾采琴
供职机构：广州大学
研究主题：黄酮 草莓 NAD激酶 板栗 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆祝
供职机构：广州大学
研究主题：酶解 多肽 荔枝果肉 配合物 纳米硒
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赖建平
供职机构：广州大学
研究主题：食品微生物学 猴头菇 果醋 幽门螺杆菌 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖雅平
供职机构：广州大学
研究主题：淀粉 果醋 纤维素 白藜芦醇 甲胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周勇强
供职机构：广州大学
研究主题：季铵盐 抗静电剂 微波合成 表面活性剂 二羟乙基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹏
供职机构：河南工业大学
研究主题：高直链淀粉 淀粉 淀粉基 微波 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安琪
供职机构：广州大学
研究主题：火麻仁 教学 广式腊肠 广式 即食食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱冬雪
供职机构：广州大学
研究主题：黄酮 板栗 喜树 保鲜 苦丁茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江津津
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：鱼露 炮仗花 离子迁移谱 电子鼻 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
战宇
供职机构：广州大学化学化工学院
研究主题：活性研究 抗菌活性 食品防腐剂 类黄酮 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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