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王勃

作品数：89 被引量：250H指数：9
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省高等学校优秀人才支持计划锦州市科学技术计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 43个轻工技术与工...
  • 15个理学
  • 14个化学工程
  • 13个医药卫生
  • 13个文化科学
  • 12个农业科学
  • 11个自动化与计算...
  • 9个生物学
  • 9个环境科学与工...
  • 6个经济管理
  • 3个电子电信
  • 3个一般工业技术
  • 3个语言文字
  • 3个文学
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个艺术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程

主题

  • 27个发酵
  • 25个食品
  • 19个饮料
  • 19个糙米
  • 18个响应面
  • 16个乳酸
  • 16个杀菌
  • 16个脉冲强光
  • 15个乳化
  • 15个发芽
  • 14个营养
  • 14个杂粮
  • 13个蛋白
  • 13个饮品
  • 13个食用
  • 12个影响因素
  • 11个蛋白质
  • 11个豆腐
  • 11个休闲食品
  • 7个单糖

机构

  • 46个渤海大学
  • 8个沈阳农业大学
  • 3个华中农业大学
  • 2个江南大学
  • 1个复旦大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个大连民族学院
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个吉林大学
  • 1个辽宁医学院
  • 1个锦州师范学院
  • 1个教育部
  • 1个同济大学
  • 1个辽宁省农业科...
  • 1个沈阳大学
  • 1个塔里木农垦大...
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个徐州工程学院
  • 1个塔里木大学

资助

  • 30个国家自然科学...
  • 21个辽宁省高等学...
  • 13个锦州市科学技...
  • 13个辽宁省教育厅...
  • 11个国家科技支撑...
  • 10个辽宁省科技厅...
  • 8个辽宁省教育厅...
  • 7个国家重点实验...
  • 6个辽宁省博士科...
  • 6个辽宁省自然科...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家科技部科...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个辽宁省大学生...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个教育部留学回...
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传媒

  • 31个食品工业科技
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地区

  • 39个辽宁省
  • 1个上海市
共 46 条 记 录，以下是 1-10
马涛
供职机构：同济大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 发酵 发芽糙米 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘贺
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 果胶 扁杏 大豆皮 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何余堂
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
惠丽娟
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 响应面法优化 杀菌效果 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱力杰
供职机构：渤海大学
研究主题：北五味子 脉冲强光 新鲜度 总三萜 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹实
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 大豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李君
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆多糖 中性蛋白酶 扁杏 大豆皮 豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王胜男
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆多糖 益生菌 大豆分离蛋白 不良风味 粉状物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈妍婕
供职机构：渤海大学
研究主题：发酵特性 全谷物 糙米 发酵 脉冲强光
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓琳
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 花生蛋白 乳化性 蛋白质分解 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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