您的位置： 专家智库 > >

余芳

作品数：68 被引量：287H指数：10
供职机构：江苏经贸职业技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省“青蓝工程”基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 49个轻工技术与工...
  • 36个农业科学
  • 32个医药卫生
  • 24个生物学
  • 24个文化科学
  • 24个理学
  • 23个化学工程
  • 19个环境科学与工...
  • 12个经济管理
  • 12个一般工业技术
  • 11个自动化与计算...
  • 6个政治法律
  • 3个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个水利工程
  • 2个交通运输工程

主题

  • 37个活性
  • 34个抗氧化
  • 31个纳米
  • 30个食品
  • 27个营养
  • 25个蛋白
  • 24个抗氧化活性
  • 23个多糖
  • 21个发酵
  • 19个调味
  • 19个抑菌
  • 18个饮料
  • 17个正交
  • 17个食品加工
  • 16个调味品
  • 15个藻红蛋白
  • 15个食品检测
  • 15个紫菜
  • 11个叶绿
  • 11个叶绿素

机构

  • 26个江苏经贸职业...
  • 24个南京农业大学
  • 7个南京财经大学
  • 5个南京师范大学
  • 5个芜湖职业技术...
  • 5个江苏省农业科...
  • 3个江南大学
  • 2个南京大学
  • 2个南京理工大学
  • 2个南京教育学院
  • 2个南京晓庄学院
  • 1个东南大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个江苏大学
  • 1个安徽工程科技...
  • 1个苏州大学
  • 1个芜湖农业学校
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个教育部
  • 1个南京医科大学

资助

  • 27个国家自然科学...
  • 24个江苏省自然科...
  • 20个江苏省“青蓝...
  • 15个江苏省高校自...
  • 12个国家高技术研...
  • 12个江苏省高等学...
  • 12个中央高校基本...
  • 11个江苏高校优势...
  • 10个国家科技支撑...
  • 10个江苏省科技支...
  • 7个公益性行业(...
  • 7个国家现代农业...
  • 7个江苏高校优势...
  • 7个江苏省高等教...
  • 7个江苏省高校优...
  • 7个江苏省农业科...
  • 6个江苏省教育厅...
  • 6个江苏省高技术...
  • 6个国家教育部博...
  • 6个江苏省高校科...

传媒

  • 25个食品科学
  • 21个江苏农业科学
  • 17个食品研究与开...
  • 16个江苏调味副食...
  • 15个安徽农业科学
  • 13个中国调味品
  • 13个食品工业科技
  • 13个南京师大学报...
  • 12个食品与发酵工...
  • 12个食品工业
  • 11个南京农业大学...
  • 10个江苏农业学报
  • 10个酿酒科技
  • 9个中国农业科学
  • 8个食品科技
  • 8个理化检验（化...
  • 8个食品与机械
  • 8个中国粮油学报
  • 7个农产品加工
  • 7个食品安全质量...

地区

  • 55个江苏省
  • 6个安徽省
共 61 条 记 录，以下是 1-10
蒋彩云
供职机构：江苏经贸职业技术学院
研究主题：抗氧化 分子印迹 DPPH 光催化 黑加仑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨爱萍
供职机构：江苏经贸职业技术学院
研究主题：酵素 黑莓 发酵 铅 酒瓶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪洪涛
供职机构：江苏经贸职业技术学院
研究主题：虾青素 黑莓 稳定性 色素 抑菌性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭常安
供职机构：芜湖职业技术学院
研究主题：食品 废液 酿酒 芦荟 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑萍
供职机构：江苏经贸职业技术学院
研究主题：DPPH 抗氧化活性物质 抗氧化 果胶酶 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈成
供职机构：江苏经贸职业技术学院
研究主题：稳定性 黑莓 抑菌性 豆渣 果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小华
供职机构：江苏经贸职业技术学院
研究主题：双语教学 黑莓 铅 酒瓶 P-
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡秋辉
供职机构：南京财经大学
研究主题：食用菌 杏鲍菇 硒 香菇 金针菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宝宏
供职机构：江苏经贸职业技术学院
研究主题：大米 铅 重金属 总黄酮 大肠杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石雪萍
供职机构：江苏经贸职业技术学院
研究主题：花椒 苦瓜 皂甙 生物碱 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共7页<1234567>
聚类工具0