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郑轶武

作品数：4 被引量：15H指数：3
供职机构：暨南大学理工学院食品科技研究中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 2个多糖
  • 2个营养
  • 2个营养成分
  • 2个油脂
  • 1个淀粉
  • 1个淀粉磷酸酯
  • 1个动物
  • 1个动物实验
  • 1个豆腐
  • 1个豆粕
  • 1个新化合物
  • 1个学成
  • 1个学习记忆
  • 1个学习记忆能力
  • 1个药理
  • 1个药用
  • 1个荧光
  • 1个荧光法
  • 1个用油
  • 1个油酸甲酯

机构

  • 3个暨南大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 1个广东省自然科...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国务院侨办重...

传媒

  • 2个食品与发酵工...
  • 2个暨南大学学报...
  • 2个中国食品添加...
  • 1个中国食品工业
  • 1个精细与专用化...
  • 1个微量元素与健...
  • 1个湖南食品
  • 1个中国调味品
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个Acta B...
  • 1个食品科技
  • 1个湖南农业大学...
  • 1个中国油脂
  • 1个华南理工大学...
  • 1个中国病理生理...
  • 1个营养学报
  • 1个热带亚热带植...
  • 1个广东微量元素...
  • 1个广州食品工业...

地区

  • 1个广东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
李炎
供职机构：暨南大学
研究主题：油脂 抗氧化剂 抗氧化作用 麦麸膳食纤维 麦麸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈昕
供职机构：暨南大学食品科技研究中心
研究主题：变性淀粉 淀粉磷酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖旭新
供职机构：暨南大学食品科技研究中心
研究主题：抗氧化剂 食品 抗氧化 油脂 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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