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车旭

作品数：14 被引量：119H指数：7
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
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地区

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共 14 条 记 录，以下是 1-10
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蓝蔚青
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷藏 保鲜 水产品 冷藏期间 高校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婷
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鲳鱼 多糖 体外抗肿瘤活性 植物源 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金锋
供职机构：上海海洋大学
研究主题：速冻机 冷库 保鲜 冷藏集装箱 冷藏车
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晓红
供职机构：上海海洋大学
研究主题：副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷晗
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：冰藏 鲳鱼 银杏叶提取液 蓝莓 提取液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖蕾
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 保鲜 水产品保鲜 水产品 流化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛锋
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：茶多酚 复合生物保鲜剂 溶菌酶 抑菌机理 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宏强
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：超高压 冷藏 鱼片 鲈鱼 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王尊
供职机构：上海海洋大学
研究主题：带鱼 水分迁移 冷藏过程 低场核磁共振 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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