您的位置： 专家智库 > >

李思宁

作品数：121 被引量：339H指数：10
供职机构：西南民族大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划四川省科技支撑计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 36个轻工技术与工...
  • 24个农业科学
  • 18个生物学
  • 15个医药卫生
  • 14个文化科学
  • 11个理学
  • 10个自动化与计算...
  • 9个化学工程
  • 8个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 3个电子电信
  • 3个政治法律
  • 3个语言文字
  • 2个哲学宗教
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程

主题

  • 28个牦牛
  • 21个牛肉
  • 21个牦牛肉
  • 20个发酵
  • 18个色谱
  • 18个基因
  • 16个蛋白
  • 16个细胞
  • 16个相色谱
  • 16个感官
  • 15个牛乳
  • 14个肉制品
  • 13个动物
  • 13个提取物
  • 13个保藏
  • 12个代谢
  • 12个荧光
  • 11个蛋白质
  • 9个酸奶
  • 9个酸奶品质

机构

  • 32个西南民族大学
  • 4个四川大学
  • 3个中国肉类食品...
  • 3个学研究院
  • 2个西南民族学院
  • 2个教育部
  • 2个西南大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个成都理工大学
  • 1个川北医学院
  • 1个华中科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个赣南师范大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个四川工商职业...
  • 1个四川农业大学
  • 1个青藏高原动物...

资助

  • 21个国家科技支撑...
  • 20个国家自然科学...
  • 20个中央高校基本...
  • 18个四川省科技支...
  • 13个四川省应用基...
  • 12个四川省科技计...
  • 10个四川省重点科...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个公益性行业(...
  • 7个四川省自然科...
  • 7个四川省教育厅...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个国家公益性行...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个国家科技部农...
  • 5个教育部“新世...
  • 4个四川省青年科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家质检公益...
  • 3个北京市自然科...

传媒

  • 21个食品科学
  • 20个食品工业科技
  • 18个西南民族大学...
  • 11个黑龙江畜牧兽...
  • 10个食品科技
  • 10个食品工业
  • 10个畜牧兽医学报
  • 10个现代食品科技
  • 9个食品研究与开...
  • 9个中国畜牧兽医
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个四川畜牧兽医
  • 8个第七届中国畜...
  • 7个中国调味品
  • 7个中国食品学报
  • 7个食品安全质量...
  • 6个中国乳品工业
  • 6个安徽农业科学
  • 6个肉类研究
  • 5个畜牧与兽医

地区

  • 34个四川省
共 37 条 记 录，以下是 1-10
唐善虎
供职机构：西南民族大学
研究主题：牦牛肉 牦牛 肌原纤维蛋白 发酵 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王柳
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：牦牛肉 牦牛 肌原纤维蛋白 茶多酚 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝刚
供职机构：西南民族大学
研究主题：抗菌肽 牦牛 衍生物 抑菌活性 牦牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫利国
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：牦牛肉 肌原纤维蛋白 冷却肉 牦牛 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白菊红
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：牦牛肉 冷却肉 肌原纤维蛋白 冷冻 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：牦牛肉 大蒜油 风味 后熟过程 稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡洋
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：感官 发酵 酸奶 益生菌酸奶 TG酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈驰
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：肉质 酸奶品质 保水性 微波加热 牦牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑渝川
供职机构：西南民族大学生命科学与技术学院
研究主题：牦牛肉 果糖 肌原纤维蛋白 挥发性物质 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨发龙
供职机构：西南民族大学
研究主题：绵羊肺炎支原体 山羊 鸭瘟病毒 蛋白 多杀性巴氏杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0