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刘济源

作品数：5 被引量：17H指数：2
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程政治法律更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 2个经济管理
  • 2个石油与天然气...
  • 2个自动化与计算...
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学

主题

  • 4个调味
  • 3个低度
  • 3个低聚糖
  • 3个低聚异麦芽糖
  • 3个低盐
  • 3个淀粉
  • 2个代谢
  • 2个代谢作用
  • 2个袋装
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质利用
  • 2个蛋白质利用率
  • 2个蛋白胨
  • 2个低聚肽
  • 2个低糖
  • 2个低值
  • 2个电源
  • 2个电源开关
  • 2个电子鼻
  • 2个淀粉利用率

机构

  • 4个江苏恒顺醋业...
  • 2个中国农业大学
  • 2个江苏恒顺集团...
  • 1个江苏大学
  • 1个江南大学
  • 1个日本筑波大学
  • 1个同济大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家高技术研...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个江苏省“企业...
  • 2个江苏省博士后...
  • 2个教育部“新世...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个宁夏回族自治...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个“十一五”科...
  • 1个北京市大学生...

传媒

  • 5个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个中国食品学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品科学
  • 2个西北农林科技...
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个家庭生活指南
  • 1个中国食物与营...
  • 1个应用与环境生...
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品科技
  • 1个江苏农业科学
  • 1个微生物学通报
  • 1个化学世界
  • 1个食品与机械
  • 1个包装工程

地区

  • 3个江苏省
  • 2个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
程永强
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余永建
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 醋醅 包装盒 香醋 恒顺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱胜虎
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 恒顺 醋醅 香醋 食醋酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵艺文
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：IC50 DPPH 相关系数 特征指标 市售
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙乐六
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 镇江香醋 果葡糖浆 酱油 酵母抽提物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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