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张立金

作品数：33 被引量：10H指数：3
供职机构：济南大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 11个经济管理
  • 9个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 9个文化科学
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  • 4个生物学
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  • 3个建筑科学
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  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 16个营养
  • 15个食品
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  • 10个正交
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  • 8个低脂
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  • 8个膳食
  • 7个蛋液
  • 7个多糖
  • 7个养生
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  • 6个羊肉

机构

  • 19个济南大学
  • 3个山东省农业科...
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  • 1个济宁医学院
  • 1个北京交通大学
  • 1个清华大学
  • 1个山东省农业管...
  • 1个山东省医学科...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个山东师范大学

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 8个国家科技支撑...
  • 6个山东省自然科...
  • 6个山东省科技发...
  • 5个山东省软科学...
  • 4个济南市科技发...
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传媒

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  • 2个中国果菜
  • 2个四川烹饪高等...

地区

  • 19个山东省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
赵晓燕
供职机构：济南大学
研究主题：超微 花生蛋白 雨生红球藻 营养粉 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张桂香
供职机构：济南大学
研究主题：营养价值 碱蓬 多糖 抗性淀粉 超微
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘頔
供职机构：济南大学
研究主题：冰淇淋 大豆蛋白 虾青素 核桃蛋白 花生蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玉婷
供职机构：济南大学
研究主题：活性干酵母 核桃粕 烤制 核桃蛋白 持水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓伟
供职机构：济南大学
研究主题：雨生红球藻 活性干酵母 虾青素 生姜 烤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘红开
供职机构：济南大学
研究主题：雨生红球藻 虾青素 活性干酵母 生姜 烤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱海涛
供职机构：济南大学
研究主题：香辛料 雨生红球藻 蛋白粉 核桃蛋白 花生蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何磊
供职机构：济南大学
研究主题：核桃蛋白 花生蛋白 超微 秋葵 天然提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙雅丽
供职机构：济南大学
研究主题：蛋白粉 核桃蛋白 花生蛋白 葡萄皮渣 脆度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤卫东
供职机构：济南大学
研究主题：香辛料 油树脂 超临界萃取 萃取 山奈
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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