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张连富

作品数:105 被引量:703H指数:14
供职机构:江南大学食品学院更多>>
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领域

  • 80个轻工技术与工...
  • 43个医药卫生
  • 41个化学工程
  • 35个农业科学
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  • 26个文化科学
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  • 12个建筑科学
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  • 6个天文地球
  • 6个水利工程
  • 6个交通运输工程
  • 5个电气工程
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  • 4个冶金工程
  • 4个金属学及工艺

主题

  • 33个稳定性
  • 32个食品
  • 30个活性
  • 29个蛋白
  • 29个纯化
  • 28个发酵
  • 27个贮藏
  • 27个抗氧化
  • 25个分离纯化
  • 24个多糖
  • 23个响应面
  • 22个营养
  • 21个饮料
  • 19个乳化
  • 19个色谱
  • 18个微胶囊
  • 17个蛋白质
  • 17个动力学
  • 17个感官
  • 16个淀粉

机构

  • 64个江南大学
  • 8个北京科技大学
  • 7个教育部
  • 6个河北科技大学
  • 5个中国农业大学
  • 5个石家庄三鹿集...
  • 3个浙江大学
  • 3个中南大学
  • 3个石河子大学
  • 2个河北省农林科...
  • 2个安徽农业大学
  • 2个黑龙江八一农...
  • 2个扬州大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个河北企业管理...
  • 2个华夏长城葡萄...
  • 2个紫金矿业集团...
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个大连工业大学

资助

  • 45个国家自然科学...
  • 38个国家科技支撑...
  • 20个中央高校基本...
  • 13个“十一五”国...
  • 12个国家高技术研...
  • 11个中国博士后科...
  • 9个江苏省自然科...
  • 8个国家教育部博...
  • 8个教育部“新世...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个国家现代农业...
  • 7个国家重点实验...
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传媒

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  • 26个中国粮油学报
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  • 8个有色金属(矿...
  • 8个江苏农业科学
  • 7个金属矿山
  • 7个无锡轻工大学...

地区

  • 59个江苏省
  • 10个北京市
  • 9个河北省
  • 3个新疆
  • 2个黑龙江省
  • 2个山东省
  • 2个云南省
  • 1个辽宁省
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
92 条 记 录,以下是 1-10
张建
供职机构:石河子大学
研究主题:高白鲑 白斑狗鱼 羟自由基 纯化 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙清瑞
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:番茄红素 顺式 食品专业 物理化学 异构化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜彦山
供职机构:新奥科技发展有限公司
研究主题:葡萄籽油 微胶囊化 原花青素 微胶囊 超临界二氧化碳萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟德华
供职机构:河北科技大学生物科学与工程学院
研究主题:葡萄酒 核桃乳 山楂 饮料 紫甘薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张连富
供职机构:北京科技大学资源工程学院
研究主题:膏体 尾砂 流变学 屈服应力 泵送剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
窦春霞
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:富硒 灵芝 硒 分光光度法 中微量元素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:番茄红素 稳定性 亚油酸 多不饱和脂肪酸 尿素包合法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李进伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油茶籽 煎炸油 油茶籽油 煎炸 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莲芳
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:富硒 灵芝 硒 分光光度法 中微量元素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴爱祥
供职机构:北京科技大学
研究主题:膏体充填 膏体 全尾砂 堆浸 深锥浓密机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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