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金成武

作品数：15 被引量：74H指数：5
供职机构：鲁东大学食品工程学院更多>>
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合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 12个文化科学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个理学
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  • 2个石油与天然气...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个政治法律
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  • 1个建筑科学
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主题

  • 12个食品
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  • 8个营养
  • 8个植物乳杆菌
  • 8个乳杆菌
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  • 4个液相色谱
  • 4个抑菌性
  • 3个低温火腿
  • 3个低温火腿肠

机构

  • 14个鲁东大学
  • 3个东北农业大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个江苏大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个烟台大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国检验检疫...
  • 1个山东商务职业...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 9个山东省自然科...
  • 6个山东省高等学...
  • 5个国家级大学生...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个山东省高等学...
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  • 3个政府间科技合...
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  • 1个江苏省自然科...
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  • 1个山东省研究生...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个教育部“新世...
  • 1个山东省科技发...
  • 1个上海市教育委...
  • 1个现代农业产业...

传媒

  • 11个食品科学
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  • 10个农产品加工
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  • 8个食品工业科技
  • 5个食品研究与开...
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  • 3个食品与机械
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  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个水产学报
  • 2个肉类研究
  • 2个保鲜与加工
  • 2个中国食品学报
  • 2个现代食品

地区

  • 14个山东省
  • 1个黑龙江省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
彭新颜
供职机构：东北农业大学
研究主题：抗氧化活性 蛋白水解物 抗氧化作用 猪肉糜 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文丽
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：泡菜 酿酒酵母 樱桃酒 乳酸菌 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳全文
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：工程教育 食品专业 抗氧化活性 课堂 食品添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙舒扬
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：果酒 生物胺 樱桃酒 短乳杆菌 酿造方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车长远
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：樱桃酒 酿酒酵母 动力学模型 大豆分离蛋白凝胶 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙燕琳
供职机构：鲁东大学
研究主题：育苗盘 淡水资源 辐照 海水资源 高效液相色谱法分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贡汉生
供职机构：鲁东大学
研究主题：细菌素 红薯 果胶 乳杆菌 苯乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢少华
供职机构：鲁东大学
研究主题：水产品 冷链物流 动力学模型 泡菜 储运过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳芳
供职机构：鲁东大学
研究主题：课堂 食品添加剂 封口 酱卤 卤肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周莹
供职机构：鲁东大学
研究主题：初中生 高效液相色谱法分析 教育研究 萝卜种子 萝卜芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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