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金成武
作品数:
15
被引量:74
H指数:5
供职机构:
鲁东大学食品工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
国家级大学生创新创业训练计划
政府间科技合作项目
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
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合作作者
彭新颜
鲁东大学食品工程学院
刘文丽
鲁东大学食品工程学院
车长远
鲁东大学食品工程学院
孙舒扬
鲁东大学食品工程学院
柳全文
鲁东大学食品工程学院
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彭新颜
供职机构:东北农业大学
研究主题:抗氧化活性 蛋白水解物 抗氧化作用 猪肉糜 抗氧化肽
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刘文丽
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:泡菜 酿酒酵母 樱桃酒 乳酸菌 感官评定
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柳全文
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:工程教育 食品专业 抗氧化活性 课堂 食品添加剂
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孙舒扬
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:果酒 生物胺 樱桃酒 短乳杆菌 酿造方法
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车长远
供职机构:鲁东大学食品工程学院
研究主题:樱桃酒 酿酒酵母 动力学模型 大豆分离蛋白凝胶 大豆分离蛋白
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孙燕琳
供职机构:鲁东大学
研究主题:育苗盘 淡水资源 辐照 海水资源 高效液相色谱法分析
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贡汉生
供职机构:鲁东大学
研究主题:细菌素 红薯 果胶 乳杆菌 苯乳酸
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邢少华
供职机构:鲁东大学
研究主题:水产品 冷链物流 动力学模型 泡菜 储运过程
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张艳芳
供职机构:鲁东大学
研究主题:课堂 食品添加剂 封口 酱卤 卤肉制品
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周莹
供职机构:鲁东大学
研究主题:初中生 高效液相色谱法分析 教育研究 萝卜种子 萝卜芽
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