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张伟

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室更多>>
发文基金：天津市应用基础与前沿技术研究计划面上项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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机构

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地区

  • 5个天津市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘建福
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：豌豆 全粉 低场核磁共振 面团 添加量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王素英
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：根瘤菌 螺旋藻 冰温贮藏 微生物 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王帅
供职机构：天津商业大学
研究主题：纯化 沉淀法 盐析 酶学特性 酶学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴子健
供职机构：天津商业大学
研究主题：卵黄高磷蛋白 除盐 致敏性 超高压处理 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
帖航
供职机构：天津商业大学
研究主题：卵转铁蛋白 弱酸性 除盐 纯化 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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