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王辉

作品数：18 被引量：90H指数：6
供职机构：淮阴工学院更多>>
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领域

  • 22个文化科学
  • 21个轻工技术与工...
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主题

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机构

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  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个盐城工学院
  • 1个新疆农业科学...
  • 1个中国工程院

资助

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  • 15个江苏省自然科...
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  • 4个农业科技园

传媒

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  • 4个生物技术
  • 4个中国油脂

地区

  • 24个江苏省
  • 1个黑龙江省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
陈晓明
供职机构：淮阴工学院
研究主题：老熟 小龙虾 催陈 法夫酵母 龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李松林
供职机构：淮阴工学院
研究主题：发酵罐 食品发酵 发酵 罐体 小龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林静
供职机构：淮阴工学院
研究主题：蛋白 多糖 可食膜 亲水性 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋长兴
供职机构：淮阴工学院
研究主题：多糖 老熟 催陈 浓香型白酒 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小花
供职机构：淮阴工学院
研究主题：基因工程菌株 基因工程菌 小龙虾 改性壳聚糖 纳米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶华
供职机构：淮阴工学院
研究主题：桑椹 超高压 果酒 主发酵 学生膳食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂凌鸿
供职机构：淮阴工学院
研究主题：纯化 膳食纤维 多糖 理化性质 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵立
供职机构：淮阴工学院
研究主题：鸭肉 解淀粉芽孢杆菌 嫩化 熟制 克氏原螯虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾建波
供职机构：淮阴工学院
研究主题：合生素 鼠李糖乳杆菌 凹凸棒土 益生菌 微生态制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白青云
供职机构：淮阴工学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 发芽 抗药性 磷化氢 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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