2024年8月31日
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马燕红
作品数:
16
被引量:121
H指数:7
供职机构:
中国肉类食品综合研究中心
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发文基金:
北京市优秀人才培养资助
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
医药卫生
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合作作者
李莹莹
中国肉类食品综合研究中心
郭文萍
中国肉类食品综合研究中心
王守伟
中国肉类食品综合研究中心
张颖颖
中国肉类食品综合研究中心
李志刚
中国肉类食品综合研究中心
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李莹莹
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:细胞培育 猪肉 动物源性食品 液相色谱-串联质谱 市场公平
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供职机构
所获资助
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郭文萍
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:动物源性食品 肉制品 猪肉 残留量 牛肉
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王守伟
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉制品 挥发性风味物质 风味 脂肪氧化 细胞培育
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李志刚
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:动物源性食品 动物源性 高效液相色谱-串联质谱法 储存过程 变质程度
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所获资助
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张颖颖
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:市场公平 液相色谱-串联质谱 肉制品 质谱联用 掺假
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赵文涛
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉制品 液相色谱-串联质谱 牛肉 超高效液相色谱-串联质谱法 畜肉
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任南
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:腌腊肉制品 复杂基质 高效液相色谱-串联质谱法 动物源性食品 鸡肉
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陈超
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:动物源性食品 固相萃取技术 腌腊肉制品 特异性多肽 质谱联用
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所获资助
研究领域
段姗姗
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:复杂基质 假阳性 动物源性 肉类 发酵火腿
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所获资助
研究领域
李家鹏
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉制品 羊肉 近红外光谱 牛肉 动物源性
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