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孟德梅

作品数：44 被引量：99H指数：6
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金天津市应用基础与前沿技术研究计划中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 17个生物学
  • 17个农业科学
  • 13个化学工程
  • 13个医药卫生
  • 10个经济管理
  • 10个理学
  • 9个环境科学与工...
  • 9个一般工业技术
  • 9个文化科学
  • 8个自动化与计算...
  • 3个机械工程
  • 3个动力工程及工...
  • 3个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律
  • 2个历史地理
  • 2个自然科学总论
  • 1个天文地球

主题

  • 19个贮藏
  • 16个活性
  • 15个保鲜
  • 14个抗氧化
  • 13个蛋白
  • 12个营养
  • 12个玉米
  • 12个纳米
  • 11个贮藏保鲜
  • 10个乙烯
  • 9个多酚
  • 9个细胞
  • 9个基因
  • 8个电子鼻
  • 8个氧化酶
  • 7个低温贮藏
  • 7个叶绿
  • 7个樱桃
  • 7个樱桃番茄
  • 6个叶绿素

机构

  • 20个天津科技大学
  • 4个北京市农林科...
  • 4个北京市农林科...
  • 3个国家蔬菜工程...
  • 3个中国农业大学
  • 2个福建农林大学
  • 2个清华大学
  • 1个北京大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个杭州师范大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个湖南省农业科...
  • 1个江南大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个吉林农业大学

资助

  • 20个国家自然科学...
  • 11个国家科技支撑...
  • 9个中国博士后科...
  • 9个天津市应用基...
  • 8个天津市自然科...
  • 7个北京市自然科...
  • 7个北京市科技计...
  • 7个北京市农林科...
  • 7个公益性行业(...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个国家公益性行...
  • 6个国家大宗蔬菜...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个天津市科技计...
  • 5个国家级大学生...
  • 4个“十二五”国...
  • 3个广西壮族自治...
  • 3个国家科技重大...
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  • 3个天津市普通高...

传媒

  • 21个食品研究与开...
  • 14个食品工业科技
  • 13个天津科技大学...
  • 12个食品科学
  • 12个保鲜与加工
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个中国食品学报
  • 9个食品安全质量...
  • 8个食品工业
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  • 7个北方园艺
  • 7个安徽农业科学
  • 7个食品科技
  • 7个现代食品科技
  • 6个食品与机械
  • 6个食品与生物技...
  • 5个生物技术
  • 5个农产品加工
  • 4个蔬菜
  • 4个中国乳品工业

地区

  • 20个天津市
  • 7个北京市
  • 1个浙江省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
樊振川
供职机构：天津科技大学
研究主题：多克隆抗体 莱茵衣藻 纤毛 原核表达 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董彬
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：多克隆抗体 莱茵衣藻 纤毛 原核表达 蛋白纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞
供职机构：天津科技大学
研究主题：铁蛋白 避光 包埋 组件 植物蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周中凯
供职机构：天津科技大学
研究主题：淀粉 铁蛋白 抗性淀粉 复合物 氧化应激
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
生吉萍
供职机构：中国人民大学农业与农村发展学院
研究主题：采后 番茄 番茄果实 有机食品 冬枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晶
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：多克隆抗体 原核表达 莱茵衣藻 微胶囊 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳清蛋白 谷氨酰胺转氨酶 美拉德反应 再制干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雁霞
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：莱茵衣藻 蛋白 多克隆抗体 纤毛 原核细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴松
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：莱茵衣藻 多克隆抗体 纤毛 原核表达 表达纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张帆
供职机构：天津科技大学
研究主题：循环制冷机 干燥装置 喷动床 益生菌 Ε-聚赖氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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