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崔文利

作品数：4 被引量：10H指数：2
供职机构：长江大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个环境科学与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个渗透脱水
  • 5个馅料
  • 5个南瓜
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  • 2个蛋白
  • 2个淀粉
  • 2个冻藏
  • 2个多酚
  • 2个多糖
  • 2个液态发酵
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  • 1个代谢
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢途径
  • 1个单分子

机构

  • 5个长江大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个湖北农学院
  • 1个华南农业大学
  • 1个湖北省农业科...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个湖北省自然科...
  • 2个湖北省科技攻...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个湖北省科技计...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技重大...
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  • 1个国家级大学生...
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  • 1个湖北省农业科...
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传媒

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  • 2个现代食品科技
  • 2个科技创新导报
  • 2个食品安全导刊

地区

  • 5个湖北省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
赵海洋
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：黄鳝 冷冻保藏 抗冻剂 冻藏 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴光旭
供职机构：长江大学
研究主题：甾体皂甙元 荔枝霜疫霉病 化合物 甾体 荔枝霜疫霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严奉伟
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：菜籽多酚 抗氧化 菜籽粕 食品科学与工程专业 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：红曲菌 液态发酵 红曲色素 红曲 菌丝体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤维东
供职机构：长江大学
研究主题：果酱 仙人掌 米饼 汽蒸 膨化度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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