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曾凡坤

作品数：149 被引量：1,223H指数：17
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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共 104 条 记 录，以下是 1-10
王中凤
供职机构：合肥学院
研究主题：咸蛋 猪肉 类胡萝卜素 超氧化物歧化酶(SOD) 草莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴永娴
供职机构：西南农业大学
研究主题：榨菜 果胶 超滤 机械脱水 后熟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄业传
供职机构：西南科技大学生命科学与工程学院
研究主题：猪肉 脂肪酸组成 腊肉 脂肪氧化 软包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：牦牛 超声波 响应面法优化 发酵过程 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴剑
供职机构：嘉兴市农业科学研究院
研究主题：葡萄 柑橘皮渣 类黄酮 电商 葡萄品质
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钟耕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
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陈飞平
供职机构：华南理工大学
研究主题：姜黄素 大豆蛋白 ACE抑制肽 籽粒苋 复合物
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常虹
供职机构：北京市农林科学院林业果树研究所
研究主题：板栗 菠萝 油桃 欧李 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹礼国
供职机构：宜宾学院
研究主题：泡菜 臭牡丹 发酵 提取物 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周家华
供职机构：北京市农林科学院林业果树研究所
研究主题：板栗 油桃 欧李 黄酮 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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