2024年8月28日
星期三
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孙俊梅
作品数:
32
被引量:152
H指数:5
供职机构:
成都大学
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发文基金:
肉类加工四川省重点实验室开放基金
国家自然科学基金
四川省应用基础研究计划项目
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相关领域:
文化科学
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轻工技术与工程
环境科学与工程
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合作作者
李红梅
成都大学生物产业学院
张云峰
成都大学生物产业学院
漆文胜
成都大学生物产业学院
薛慧玲
成都大学生物产业学院
王卫
成都大学生物产业学院
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李红梅
供职机构:四川大学
研究主题:思政 漏磁检测 储氧材料 教学改革 根系
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所获资助
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漆文胜
供职机构:成都大学
研究主题:思政 储氧材料 课程 思政教学 光谱
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张云峰
供职机构:成都大学
研究主题:储氧材料 氢键 液晶 织构 教学改革
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王卫
供职机构:成都大学
研究主题:肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
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薛慧玲
供职机构:成都大学
研究主题:燃料乙醇 浮萍 储氧材料 乙醇发酵 甘薯
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甘亚
供职机构:成都大学
研究主题:醇类 衍生物 氮原子 抗真菌剂 定量构效关系
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谢贞建
供职机构:成都大学
研究主题:响应曲面法 枳实 牦牛 肉粉 微波辅助提取
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研究领域
罗雯
供职机构:成都大学生物产业学院食品工程系
研究主题:Α-亚麻酸 抗氧化作用 纯化 混合脂肪酸 酶法
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任勇
供职机构:南京师范大学
研究主题:环糊精 包合物 药物组合物 Β-环糊精 组合物
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张佳敏
供职机构:成都大学
研究主题:风味 肉制品 挥发性风味物质 腊肠 挥发性风味
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