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张京楼

作品数：5 被引量：15H指数：3
供职机构：烟台大学更多>>
发文基金：山东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
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  • 3个经济管理
  • 2个文化科学
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  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个鱼皮
  • 7个鳕鱼
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  • 2个蛋白饮料
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  • 2个性能研究
  • 2个休闲食品

机构

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  • 1个山东大学
  • 1个烟台大学文经...

资助

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  • 5个国家自然科学...
  • 3个山东省科技攻...
  • 3个山东省高等学...
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传媒

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  • 2个微生物学通报
  • 2个河南大学学报...
  • 2个食品工业
  • 2个微生物学杂志

地区

  • 7个山东省
  • 1个黑龙江省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
金海珠
供职机构：烟台大学
研究主题：洋葱 抗氧化 多肽 鳕鱼皮 分子量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁丽琨
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：巴西蘑菇 花生 胞外酶 体细胞胚 鳕鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹丹
供职机构：烟台大学
研究主题：粗多糖 肠道病毒71型 刚毛藻 抗病毒活性 抗病毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马丽杰
供职机构：烟台大学
研究主题：鳕鱼皮 抗氧化 铜粉 纳米铜粉 导电性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎乃维
供职机构：烟台大学文经学院
研究主题：洋葱 饮料 功能性食品 黄酮类物质 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
由翠荣
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：仙客来 体细胞胚 MILL 彩色马蹄莲 愈伤组织
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邸维
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：乳酸菌胞外多糖 乳铁蛋白 构效关系 功能性 发酵法制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付学军
供职机构：烟台大学
研究主题：饮料 红藻 海参 抗氧化活性 多管藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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