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舒青青

作品数：8 被引量：25H指数：3
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：湖南省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 9个农业科学
  • 8个文化科学
  • 8个理学
  • 7个生物学
  • 7个环境科学与工...
  • 7个医药卫生
  • 5个经济管理
  • 4个动力工程及工...
  • 3个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个水利工程
  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个艺术

主题

  • 10个淀粉
  • 10个糊化
  • 9个营养
  • 9个正交
  • 9个质构特性
  • 8个多酚
  • 8个多糖
  • 8个糊化特性
  • 7个淀粉性质
  • 7个乳酸
  • 7个乳酸菌
  • 7个山药
  • 6个蛋白
  • 6个淀粉糊
  • 6个淀粉糊化
  • 6个淮山药
  • 5个蛋白质
  • 5个动力学模型
  • 4个蛋白变化
  • 4个动力学

机构

  • 12个湖南农业大学
  • 3个湖南省作物种...
  • 2个湖南农学院
  • 1个广西农业科学...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中南大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个湖南省原子能...
  • 1个国家柑桔品种...
  • 1个中国农业科学
  • 1个广西壮族自治...

资助

  • 10个湖南省教育厅...
  • 9个湖南省自然科...
  • 9个湖南省科技计...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个湖南省教育厅...
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  • 6个湖南省科技重...
  • 5个国家高技术研...
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  • 3个国家重点基础...
  • 3个湖南省重大科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个公益性行业(...

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 9个食品科学
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  • 8个湖南农业科学
  • 8个食品工业
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  • 7个食品研究与开...
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  • 7个农产品加工（...
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  • 5个中国调味品
  • 4个中国食物与营...

地区

  • 12个湖南省
  • 1个广西
共 13 条 记 录，以下是 1-10
李清明
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：全粉 淀粉 燃料乙醇 速冻 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏小军
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：燃料乙醇 辐照 淀粉 全粉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊兴耀
供职机构：湖南农业大学
研究主题：马铃薯 鱼腥草 刺葡萄 猕猴桃 种质资源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏延斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚芬
供职机构：湖南农业大学
研究主题：复合酸奶 豆乳 脱腥 牛乳 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦本辉
供职机构：广西农业科学院
研究主题：木薯 耕作 栽培 甘蔗 淮山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵小梅
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：淀粉 淀粉性质 淮山药 糊化特性 淀粉糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锋
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：花色苷 发酵 全粉 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘紫薇
供职机构：湖南农业大学
研究主题：复合酸奶 豆乳 脱腥 牛乳 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖卢艳
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 豆豉 质构特性 大米 湿热处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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