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肖丽琼

作品数：3 被引量：15H指数：2
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个天文地球
  • 1个化学工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 2个低糖
  • 2个乙酸
  • 2个影响因素
  • 2个有机酸
  • 2个质量指标
  • 2个乳酸
  • 2个生产工艺
  • 1个代谢途径
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白核小球藻
  • 1个蛋白酶
  • 1个多糖
  • 1个畜禽肉
  • 1个油脂
  • 1个油脂抗氧化
  • 1个有限酶解
  • 1个幼果
  • 1个原辅料
  • 1个脂肪氧化
  • 1个肉鸡加工

机构

  • 2个仲恺农业工程...

资助

  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河源市科技计...

传媒

  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科技
  • 1个中国调味品
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个中国家禽
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个酿酒科技
  • 1个肉类研究
  • 1个现代食品科技
  • 1个食品安全质量...

地区

  • 2个广东省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
成坚
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：黄酒 酿造酒 无损检测 发酵 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李勇波
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：黄酒 质量指标 防止措施 浑浊沉淀 浑浊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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