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申京宇

作品数：15 被引量：89H指数：5
供职机构：烟台大学更多>>
发文基金：山东省高等学校教学改革研究项目国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

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  • 16个农业科学
  • 14个医药卫生
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  • 8个经济管理
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  • 3个自动化与计算...
  • 2个石油与天然气...
  • 2个动力工程及工...
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 17个蛋白
  • 14个抗氧化
  • 13个饮料
  • 13个食品
  • 13个海参
  • 10个多糖
  • 10个营养
  • 8个多酚
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  • 6个蛋白酶
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  • 6个胶原蛋白
  • 5个低脂
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 4个蛋白饮料
  • 4个多糖衍生物

机构

  • 24个烟台大学
  • 5个中国科学院烟...
  • 5个中国科学院大...
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  • 3个中国科学院研...
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  • 1个中国农业大学
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资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 9个山东省自然科...
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  • 8个山东省科技发...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个山东省高等学...
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  • 4个山东省高等学...
  • 4个现代农业产业...
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  • 2个国家级大学生...
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传媒

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  • 4个现代食品科技
  • 4个食品与生物技...

地区

  • 28个山东省
共 28 条 记 录，以下是 1-10
鲍诚
供职机构：烟台大学
研究主题：紫甘薯花色苷 双酶法提取 双酶法 大孔树脂 Α-淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹花仙
供职机构：烟台大学
研究主题：肝糖原 抗疲劳作用 小鼠 血尿素氮 海参肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王洪涛
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：多重PCR 西洋参 单核苷酸多态性 田间防效 悬浮剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉平
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：白兰地 山楂汁 降酸 黄酮 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤海宾
供职机构：烟台大学
研究主题：纯天然 甘薯 花色苷 花青素含量 花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙承锋
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：酱牛肉 货架期 高效液相色谱 肉制品 腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺红军
供职机构：烟台大学
研究主题：酸奶 一氧化碳 催化活性 稳定性 短梗霉多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金海珠
供职机构：烟台大学
研究主题：洋葱 抗氧化 多肽 鳕鱼皮 分子量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶向库
供职机构：烟台大学
研究主题：脱胚玉米 酸奶 食品科学与工程 挤压膨化 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜竹茂
供职机构：烟台大学
研究主题：货架期 活性乳酸菌饮料 生产工艺 活性乳酸菌 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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