2024年8月21日
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卢滋
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江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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江苏省自然科学基金
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相关领域:
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合作作者
洪雁
江南大学食品学院食品科学与技术...
班宵逢
江南大学食品学院食品科学与技术...
李才明
江南大学食品学院食品科学与技术...
李兆丰
江南大学食品学院食品科学与技术...
顾正彪
江南大学食品学院食品科学与技术...
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洪雁
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 变性淀粉 黄原胶
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顾正彪
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉 变性淀粉 玉米淀粉 马铃薯渣 接枝共聚
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班宵逢
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:异源表达 湿米粉 酶法制备 钙离子 食用品质
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李才明
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:理化性质 淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 酶法制备 淀粉分支酶
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李兆丰
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉 玉米淀粉 环糊精葡萄糖基转移酶 马铃薯渣 接枝共聚
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所获资助
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