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于丰宇
作品数:
4
被引量:39
H指数:3
供职机构:
西南大学食品科学学院
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
李林
西南大学食品科学学院
刘辉
重庆市农产品加工技术重点实验室
刘方菁
重庆市农产品加工技术重点实验室
宁娜
重庆市农产品加工技术重点实验室
何源
重庆市疾病预防控制中心
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李林
供职机构:西南大学
研究主题:腊肉 毒性 挥发性风味物质 水解 罗非鱼
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供职机构
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研究领域
宁娜
供职机构:西南大学
研究主题:感官评价 肉质 亚硝酸盐 红曲色素 红曲
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王红
供职机构:重庆市疾病预防控制中心
研究主题:监测分析 食源性致病菌 沙门菌 食品污染 耐药性
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供职机构
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刘晓朋
供职机构:重庆市疾病预防控制中心
研究主题:监测分析 食品污染 食源性致病菌 食品 食品安全
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供职机构
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王文斟
供职机构:重庆市疾病预防控制中心
研究主题:监测分析 沙门菌 脉冲场凝胶电泳 食品污染 耐药性
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刘方菁
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:肉制品 加工适性 腌制 感官评价 肉质
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凌华
供职机构:重庆市疾病预防控制中心
研究主题:艾滋病 艾滋病病毒 流行病学 HIV感染者 甲型H1N1流感
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刘辉
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:肉制品 脱粒装置 水稻 工艺参数 水稻脱粒
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何源
供职机构:重庆市疾病预防控制中心
研究主题:监测分析 食品污染 耐药性 食源性致病菌 沙门菌
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供职机构
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