您的位置： 专家智库 > >

丁慧

作品数：5 被引量：38H指数：3
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理

主题

  • 5个酪蛋白
  • 3个淀粉
  • 3个多酚
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质回收
  • 2个低糖
  • 2个低盐
  • 2个地热水
  • 2个淀粉废水
  • 2个淀粉糊
  • 2个淀粉糊化
  • 2个淀粉基
  • 2个淀粉结构
  • 2个淀粉质
  • 2个动物水解蛋白
  • 2个冻豆腐
  • 2个豆腐

机构

  • 6个陕西科技大学
  • 2个西北轻工业学...
  • 1个江南大学
  • 1个山东中医药大...
  • 1个云南中医学院
  • 1个陕西农产品加...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个陕西省科学技...
  • 2个陕西省科学技...
  • 1个国家软科学研...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个西安市科技计...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家质检公益...
  • 1个陕西省自然科...
  • 1个云南省教育厅...
  • 1个云南省科技创...

传媒

  • 6个食品科技
  • 5个食品研究与开...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品与机械
  • 2个色谱
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品添加...
  • 2个陕西科技大学...
  • 2个现代食品科技
  • 2个教育教学论坛
  • 2个食品安全质量...
  • 1个分析化学
  • 1个中国实验方剂...
  • 1个中国农业科学

地区

  • 5个陕西省
  • 1个云南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李宏梁
供职机构：陕西科技大学
研究主题：牛乳 酪蛋白 掺假 凯氏定氮法 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄峻榕
供职机构：陕西科技大学
研究主题：马铃薯 淀粉 马铃薯淀粉 玉米醇溶蛋白 黏度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晶晶
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：掺假 酪蛋白 凯氏定氮法 双缩脲法 氨基酸含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦茜楠
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：酪蛋白 牛乳 三聚氰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭文
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：掺假 酪蛋白 凯氏定氮法 双缩脲法 护色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马雅鸽
供职机构：云南中医学院中药学院
研究主题：醋酸发酵 酒精发酵 地木耳 发酵 食醋酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0