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张永丹

作品数：8 被引量：40H指数：3
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：农业科学医药卫生化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 14个医药卫生
  • 13个农业科学
  • 9个生物学
  • 8个文化科学
  • 7个化学工程
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 4个环境科学与工...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个社会学
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个文学

主题

  • 12个食品
  • 10个抗氧化
  • 10个活性
  • 10个纯化
  • 9个抗氧化活性
  • 9个黄酮
  • 9个葛花
  • 8个提取分离工艺
  • 7个蛋白
  • 7个双孢蘑菇
  • 7个蘑菇
  • 6个水解
  • 5个调味
  • 5个动物
  • 5个多酚
  • 5个异黄酮
  • 4个蛋白质
  • 4个电子舌
  • 4个动物安全
  • 4个冻干

机构

  • 17个华中农业大学
  • 3个广东石油化工...
  • 1个复旦大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个教育部
  • 1个中南民族大学
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个江苏联合职业...
  • 1个连云港中医药...
  • 1个江苏连云港中...
  • 1个江苏省连云港...

资助

  • 7个国家现代农业...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个湖北省科技攻...
  • 6个湖北省自然科...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个广东省教育部...
  • 5个江苏省中医药...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个湖北省高等学...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广东省高等学...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家重点实验...

传媒

  • 10个食品科学
  • 6个食品科技
  • 6个湖北农业科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个安徽农业科学
  • 5个天然产物研究...
  • 5个食品研究与开...
  • 5个中国食品添加...
  • 4个中国调味品
  • 4个华中农业大学...
  • 4个食品工业
  • 4个中国食用菌
  • 4个中草药
  • 4个中国食品学报
  • 4个科教文汇
  • 3个华中农业大学...
  • 3个中国农业科学
  • 3个长江蔬菜
  • 3个高等农业教育
  • 2个中国农村科技

地区

  • 17个湖北省
  • 1个江苏省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
黄文
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：茯苓皮 抗氧化活性 羧甲基茯苓多糖 抗氧化 双孢蘑菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
边银丙
供职机构：华中农业大学植物科学技术学院应用真菌研究所
研究主题：香菇 食用菌 黑木耳 羊肚菌 农艺性状
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳馨钰
供职机构：华中农业大学
研究主题：食品添加剂 谷氨酸 肌苷酸 鲜味 滋味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘莹
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：茯苓皮 茯苓 多酚 大球盖菇 羧甲基茯苓多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯维希
供职机构：江苏联合职业技术学院
研究主题：葛花 异黄酮 护理 HPLC法测定 高效液相色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘吟
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：双孢蘑菇 保鲜 褐变 相关生化 生化指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩婷
供职机构：华中农业大学
研究主题：益生菌 大豆异黄酮糖苷 大豆异黄酮 Β-葡萄糖苷酶 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李成华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：双孢蘑菇 生理指标 涂膜保鲜 温度 贮藏特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈思
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：茯苓皮 三萜 抗氧化 苯甲酸钠 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂虎
供职机构：华中农业大学
研究主题：高活性 提取分离工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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