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路佳

作品数:3 被引量:8H指数:1
供职机构:陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学

主题

  • 5个多酚
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 5个抑制褐变
  • 5个乳清
  • 5个乳清分离
  • 5个苹果汁
  • 5个清汁
  • 5个酶促
  • 5个果浆
  • 5个果汁
  • 5个褐变
  • 5个PPO
  • 5个澄清汁
  • 4个苹果多酚
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白功能
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶法

机构

  • 5个陕西科技大学
  • 2个陕西师范大学
  • 1个浙江树人大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 4个留学人员科技...
  • 3个咸阳市科技计...
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个陕西省教育厅...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个陕西省教育厅...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家科技部专...
  • 2个陕西省科技厅...
  • 2个陕西省科学技...
  • 2个陕西省自然科...
  • 1个国家质检总局...

传媒

  • 4个食品与机械
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个中国油脂
  • 2个饮料工业
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个陕西科技大学...
  • 2个教育教学论坛
  • 2个陕西科技大学...
  • 1个中国果菜
  • 1个食品工业
  • 1个分析试验室
  • 1个广州化工
  • 1个食品研究与开...

地区

  • 5个陕西省
5 条 记 录,以下是 1-5
易建华
供职机构:陕西科技大学
研究主题:苹果汁 核桃油 分离蛋白 桃仁 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱振宝
供职机构:陕西科技大学
研究主题:核桃油 苹果汁 分离蛋白 桃仁 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董新玲
供职机构:陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题:酶促 苹果汁 非酶褐变 多酚氧化酶 PPO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹
供职机构:陕西科技大学
研究主题:苹果汁 乳清分离蛋白 抑制褐变 澄清汁 果浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李美利
供职机构:陕西科技大学
研究主题:多酚氧化酶 苹果汁 抑制褐变 澄清汁 果浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
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