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路佳

作品数：3 被引量：8H指数：1
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

人物
机构

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学

主题

  • 5个多酚
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 5个抑制褐变
  • 5个乳清
  • 5个乳清分离
  • 5个苹果汁
  • 5个清汁
  • 5个酶促
  • 5个果浆
  • 5个果汁
  • 5个褐变
  • 5个PPO
  • 5个澄清汁
  • 4个苹果多酚
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白功能
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶法

机构

  • 5个陕西科技大学
  • 2个陕西师范大学
  • 1个浙江树人大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 4个留学人员科技...
  • 3个咸阳市科技计...
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个陕西省教育厅...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个陕西省教育厅...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家科技部专...
  • 2个陕西省科技厅...
  • 2个陕西省科学技...
  • 2个陕西省自然科...
  • 1个国家质检总局...

传媒

  • 4个食品与机械
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个中国油脂
  • 2个饮料工业
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个陕西科技大学...
  • 2个教育教学论坛
  • 2个陕西科技大学...
  • 1个中国果菜
  • 1个食品工业
  • 1个分析试验室
  • 1个广州化工
  • 1个食品研究与开...

地区

  • 5个陕西省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
易建华
供职机构：陕西科技大学
研究主题：苹果汁 核桃油 分离蛋白 桃仁 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱振宝
供职机构：陕西科技大学
研究主题：核桃油 苹果汁 分离蛋白 桃仁 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董新玲
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：酶促 苹果汁 非酶褐变 多酚氧化酶 PPO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹
供职机构：陕西科技大学
研究主题：苹果汁 乳清分离蛋白 抑制褐变 澄清汁 果浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李美利
供职机构：陕西科技大学
研究主题：多酚氧化酶 苹果汁 抑制褐变 澄清汁 果浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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