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贡慧
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中国肉类食品综合研究中心
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合作作者
史智佳
肉类加工技术北京市重点实验室北...
杨震
肉类加工技术北京市重点实验室北...
刘梦
肉类加工技术北京市重点实验室北...
王守伟
学研究院
乔晓玲
中国肉类食品综合研究中心
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史智佳
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:金枪鱼 生鲜 新鲜度 羊肉 豌豆蛋白
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杨震
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:金枪鱼 电子鼻 新鲜度 生食 秋刀鱼
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刘梦
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王守伟
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
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乔晓玲
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉制品 牛肉 挥发性风味物质 羊肉 酱牛肉
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陈文华
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:牛肉 风味 酶解 挥发性风味物质 牛骨
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陶瑞
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:金枪鱼 充气包装 超低温冷冻 高膳食纤维 冷冻肉类
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曲超
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉制品 腊肉 牛肉 微生物 源性
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黄挺
供职机构:中国计量科学研究院
研究主题:标准物质 农残 精馏 高效液相色谱 核磁共振法
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杨屹
供职机构:北京化工大学
研究主题:微波辅助萃取 磁性纳米粒子 高效液相色谱 单链DNA 高效液相色谱法
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