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宁鹏

作品数：6 被引量：16H指数：2
供职机构：南京农业大学更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 16个江苏省
  • 1个安徽省
  • 1个河南省
  • 1个辽宁省
  • 1个天津市
  • 1个云南省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张楠
供职机构：南京农业大学
研究主题：猪胴体 解淀粉芽孢杆菌 喷淋 微生物肥料 根际
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
费英
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：PH 弛豫 低场 热诱导凝胶特性 碱性脂肪酶
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彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春保
供职机构：南京农业大学
研究主题：胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李苗云
供职机构：河南农业大学
研究主题：肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛晨书
供职机构：南京农业大学
研究主题：冷却肉 控制技术 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟令云
供职机构：南京农业大学
研究主题：冷却肉 控制技术 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洑福强
供职机构：南京农业大学
研究主题：冷却肉 保鲜技术 控制技术 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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