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崔艳飞

作品数：12 被引量：58H指数：5
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项河南省基础与前沿技术研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 10个生物学
  • 10个医药卫生
  • 10个农业科学
  • 7个化学工程
  • 6个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 5个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 11个肉制品
  • 9个蛋白
  • 8个蛋白质
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  • 6个蛋白酶
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  • 3个大学生
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机构

  • 12个河南农业大学
  • 6个河南省漯河市...
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  • 2个西北农林科技...
  • 1个广西大学
  • 1个河南省农业科...
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  • 1个陕西师范大学
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  • 1个江苏雨润食品...

资助

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  • 11个“十一五”国...
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  • 4个博士科研启动...

传媒

  • 14个食品科学
  • 11个微生物学杂志
  • 10个中国农业科学
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  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品工业
  • 5个农业工程学报
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  • 5个生物学杂志
  • 5个浙江农业科学
  • 5个河南农业
  • 4个中国食物与营...
  • 4个中国调味品

地区

  • 14个河南省
  • 1个陕西省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
赵改名
供职机构：河南农业大学
研究主题：肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
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黄现青
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：食品安全 鸡肉 抗菌肽 货架期 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李苗云
供职机构：河南农业大学
研究主题：肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉芬
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：肉制品 火腿 瘦肉率 酶解 火腿肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢华
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：冷却猪肉 微生物 腐败微生物 腐败 菌相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳艳霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯坤
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室
研究主题：冷却猪肉 微生物 苜蓿 脆性 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵光辉
供职机构：西北农林科技大学动物科技学院
研究主题：日本血吸虫 猪囊尾蚴 隐孢子虫 排泄分泌抗原 感染率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙灵霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：工业CT 肉制品 鸡肉 电子鼻 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张萍
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：抗氧化 炸制 油炸 用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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