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张孟凡

作品数：8 被引量：37H指数：4
供职机构：新疆大学生命科学与技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金新疆维吾尔自治区重大科技专项河南省杰出人才创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 8个生物学
  • 8个文化科学
  • 6个化学工程
  • 5个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 11个抗氧化
  • 10个活性
  • 8个鹰嘴豆
  • 8个总黄酮
  • 8个黄酮
  • 7个油莎草
  • 7个食品
  • 7个活性分析
  • 6个蛋白
  • 6个多糖
  • 6个饮料
  • 6个质构特性
  • 5个淀粉
  • 5个性质分析
  • 5个亚临界
  • 5个营养
  • 5个肉肠
  • 4个蛋白提取
  • 4个血糖
  • 3个蛋白粉

机构

  • 10个新疆大学
  • 2个江南大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个新疆农业科学...
  • 1个中国农业大学
  • 1个新疆轻工职业...
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个淮南联合大学

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 6个新疆维吾尔自...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个新疆生物资源...
  • 5个新疆维吾尔自...
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  • 1个广东省自然科...
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  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 10个食品工业
  • 9个食品与发酵工...
  • 7个食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个粮食与油脂
  • 6个新疆大学学报...
  • 5个首届中国亚临...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个生物技术
  • 4个中国酿造
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品研究与开...
  • 4个现代食品科技
  • 4个教育教学论坛
  • 3个中国调味品
  • 3个郑州轻工业学...
  • 2个安徽农学通报
  • 2个北方园艺
  • 2个包装与食品机...

地区

  • 11个新疆
  • 1个河南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
敬思群
供职机构：新疆大学生命科学与技术学院
研究主题：油莎豆 总黄酮 油莎草 响应面分析法 马齿苋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纵伟
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 红枣 超高压处理 熊果酸 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王为兰
供职机构：新疆大学生命科学与技术学院生物资源基因工程重点实验室
研究主题：活性成分 阿魏菇 抗肿瘤 2型糖尿病 醇提物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂亦娴
供职机构：新疆大学生命科学与技术学院
研究主题：DNA疫苗 免疫效果 油莎草 猪瘟病毒E2基因 真核表达载体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王德萍
供职机构：新疆大学生命科学与技术学院
研究主题：桑叶 降血糖 抗氧化 抗氧化性 超声辅助
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑力
供职机构：新疆大学生命科学与技术学院
研究主题：稳定性 葵花籽粕 辣椒碱 ACE抑制肽 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐蕊
供职机构：新疆大学生命科学与技术学院
研究主题：油莎草 高酸 麸皮 乳酸发酵 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
普燕
供职机构：新疆大学生命科学与技术学院
研究主题：凝乳酶原 原核表达 凝乳酶 干酪 密码子优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王赛赛
供职机构：新疆大学生命科学与技术学院
研究主题：油莎草 总黄酮 抗氧化活性 醇提物 不同提取方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳丽
供职机构：新疆农业科学院
研究主题：甜高粱 酒糟 秸秆 营养成分 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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