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穆野

作品数：2 被引量：21H指数：2
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 2个医药卫生
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  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学

主题

  • 8个壳聚糖
  • 8个复合膜
  • 8个保鲜
  • 7个发酵
  • 6个壳聚糖膜
  • 6个黄瓜
  • 6个发酵条件
  • 5个聚糖酶
  • 5个壳寡糖
  • 5个壳聚糖酶
  • 5个降解
  • 5个寡糖
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  • 4个乳酸菌
  • 4个食品
  • 4个微生物
  • 4个酵母
  • 4个酵母菌
  • 3个蛋白
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机构

  • 7个大连工业大学
  • 3个大连轻工业学...
  • 1个大连海事大学
  • 1个吉林大学
  • 1个辽宁大学

资助

  • 6个辽宁省教育厅...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个辽宁省教育厅...
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  • 3个辽宁省高校创...
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  • 1个辽宁省科学技...
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传媒

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  • 1个酿酒
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  • 1个农业机械

地区

  • 8个辽宁省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
叶淑红
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：发酵 共轭亚油酸 胞外多糖 抗氧化性 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万惠萍
供职机构：大连工业大学化工与材料学院
研究主题：化工原理 保鲜 复合膜 壳聚糖 湿地
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于榕
供职机构：辽宁大学生命科学院
研究主题：保鲜 复合膜 黄瓜 壳聚糖膜 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟耀广
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：保鲜 复合膜 黄瓜 壳聚糖膜 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽
供职机构：大连工业大学
研究主题：保鲜 复合膜 黄瓜 壳聚糖膜 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈莉
供职机构：大连工业大学
研究主题：发酵 多肽 枯草芽孢杆菌 细菌素 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹方
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：脂肪酶 猪油 固定化 发酵 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洪伟
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：固态发酵 麸皮 蛋白饲料 粗蛋白 发酵饲料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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