2024年8月20日
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游倩
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供职机构:
河南工业大学生物工程学院
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相关领域:
生物学
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合作作者
苏雪锋
河南工业大学生物工程学院
王文
河南工业大学生物工程学院
黄继红
郑州市中食农产品加工研究院
冯军伟
河南工业大学生物工程学院
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冯军伟
供职机构:河南工业大学
研究主题:球蛋白 麦胚 小麦胚芽 抗性淀粉 乙基纤维素
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王文
供职机构:河南工业大学生物工程学院
研究主题:活性研究 抗氧化活性 抗氧化 多糖 皱皮木瓜
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苏雪锋
供职机构:河南工业大学生物工程学院
研究主题:抗性淀粉 滚子 抗性糊精 热裂解 玉米淀粉
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所获资助
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黄继红
供职机构:河南工业大学
研究主题:麦胚 球蛋白 发酵 酵母 干酵母
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