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李恺

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个理学
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  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
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  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个艺术

主题

  • 3个淀粉
  • 3个淀粉形成
  • 3个对抗性
  • 3个多糖
  • 3个压热处理
  • 3个玉米淀粉
  • 3个玉米微孔淀粉
  • 3个原淀粉
  • 3个韧化
  • 3个韧化处理
  • 3个溶剂
  • 3个湿热处理
  • 3个食品
  • 3个水解率
  • 2个单糖
  • 2个单糖组成
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白结合
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质含量

机构

  • 3个上海理工大学
  • 1个江南大学
  • 1个河南农业大学

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个上海市自然科...
  • 3个上海市教育委...
  • 3个上海市科委科...
  • 2个上海市青年科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个上海大学生创...
  • 2个上海市“科技...
  • 2个上海市科学技...
  • 2个上海市人才发...
  • 1个国家高技术研...
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  • 1个国家教育部博...
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  • 1个上海市教育发...
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传媒

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  • 2个生物加工过程
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  • 2个科技信息

地区

  • 3个上海市
共 3 条 记 录，以下是 1-3
杨光
供职机构：上海理工大学
研究主题：抗性淀粉 理化性质 蛋白质 水合物 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨波
供职机构：上海理工大学
研究主题：电子领域 投影机 信号处理系统 微载体 变焦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘灿召
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院食品科学与工程研究所
研究主题：微孔淀粉 湿热处理 玉米淀粉 玉米微孔淀粉 茶皂素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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