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冯英委

作品数：6 被引量：22H指数：3
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：江苏省农业科技自主创新基金国家高技术研究发展计划江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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机构

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传媒

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  • 5个肉类研究
  • 4个现代食品科技

地区

  • 14个江苏省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
陈洁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 乳状液 风味 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐明霞
供职机构：江苏沿江地区农业科学研究所
研究主题：蚕豆 速冻 西兰花 玉米乳 玉米饴糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程宇
供职机构：江苏大学
研究主题：乳状液 抗氧化 大蒜辣素 分光光度法 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊幼翎
供职机构：肯塔基大学
研究主题：乳清蛋白 大豆分离蛋白 油脂含量 蛋白氧化 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁春新
供职机构：江苏沿江地区农业科学研究所
研究主题：速冻 荠菜 棉花 西兰花 农业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈国清
供职机构：江苏沿江地区农业科学研究所
研究主题：糯玉米 玉米 选育 自交系 鲜食糯玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱启程
供职机构：江苏沿江地区农业科学研究所
研究主题：棉花 玉米饴糖 育种 化育 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦昉
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：杂环胺 大豆分离蛋白 美拉德反应 相互作用 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾拥建
供职机构：江苏沿江地区农业科学研究所
研究主题：远缘杂交 种质资源 水稻 山羊 海门山羊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何志勇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 橄榄 杂环胺 多酚 沙棘果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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