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马嵩川
作品数:
1
被引量:1
H指数:1
供职机构:
西南大学食品科学学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘方菁
西南大学食品科学学院
宁娜
西南大学食品科学学院
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宁娜
供职机构:西南大学
研究主题:感官评价 肉质 亚硝酸盐 红曲色素 红曲
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研究领域
刘方菁
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:肉制品 加工适性 腌制 感官评价 肉质
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所获资助
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