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闫博文

作品数：40 被引量：134H指数：8
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划江苏省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术农业科学更多>>

合作作者

领域

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  • 15个农业科学
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主题

  • 16个发酵
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  • 8个蛋白质
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  • 5个单链
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机构

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资助

  • 22个国家自然科学...
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传媒

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  • 5个生物工程学报

地区

  • 22个江苏省
  • 1个北京市
共 25 条 记 录，以下是 1-10
范大明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微波 微波加热 鱼糜 发酵 鱼糜制品
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赵建新
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 肠道菌群 益生菌 乳杆菌
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张灏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 发酵特性 植物乳杆菌 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛丙永
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 活菌数 发酵 乳杆菌 肠道细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔树茂
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳杆菌 植物乳杆菌 发酵 乳酸菌 活菌数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田丰伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璐璐
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：面筋蛋白 馒头品质 馒头 物性 碳酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马申嫣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微波 蛋白质 食用油 植物乳杆菌 面筋蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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