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单明垒
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供职机构:
四川烹饪高等专科学校食品科学系
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
周占富
四川烹饪高等专科学校食品科学系
吉志伟
四川烹饪高等专科学校食品科学系
田维帅
四川烹饪高等专科学校食品科学系
杨清
四川烹饪高等专科学校食品科学系
何江红
四川烹饪高等专科学校食品科学系
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田维帅
供职机构:四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题:传统食品 快餐化 中式快餐
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何江红
供职机构:四川旅游学院
研究主题:青稞 速冻 牦牛肉 主成分分析 豆瓣
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吉志伟
供职机构:四川烹饪高等专科学校
研究主题:川菜 餐厅 食盐含量 食盐 营养
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所获资助
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杨清
供职机构:四川烹饪高等专科学校食品科学系
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研究领域
周占富
供职机构:四川烹饪高等专科学校食品科学系
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