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陈刚

作品数：2 被引量：7H指数：2
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 3个低聚糖
  • 3个动力学
  • 3个性能研究
  • 2个代谢产物
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白制备
  • 2个低聚
  • 2个低聚半乳糖
  • 2个低聚肽
  • 2个低热量
  • 2个低血糖
  • 2个低血糖生成指...
  • 2个电渗析
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉糊
  • 2个淀粉糊化
  • 2个淀粉结构
  • 2个淀粉类
  • 2个淀粉类食品
  • 2个淀粉微球

机构

  • 4个江南大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个保龄宝生物股...
  • 1个中华全国供销...

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家教育部博...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个江苏省科技支...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个江苏省社会发...
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  • 2个“十一五”国...
  • 2个江苏省国际科...
  • 2个江苏省农业科...
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  • 2个食品科学与技...
  • 2个食品科学与技...
  • 2个苏州市国际科...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个黑龙江省科技...

传媒

  • 4个食品与生物技...
  • 3个食品与发酵工...
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  • 2个现代化工
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  • 2个营养学报
  • 2个中国科技信息
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  • 2个中国食品添加...
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  • 2个中国食品学报
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  • 2个现代食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 1个中国食品工业
  • 1个高等学校化学...

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
缪铭
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯骉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 脂肪酶 植物甾醇酯 酶法合成 脂肪酶催化合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨新颖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：超高压 活性 解脂耶氏酵母 脂肪酶 糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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