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王鑫

作品数：5 被引量：25H指数：4
供职机构：四川省食品药品检验所更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学

主题

  • 1个单因素
  • 1个单因素试验
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶活力
  • 1个当归
  • 1个等温
  • 1个地沟油
  • 1个电导
  • 1个电导率
  • 1个调味
  • 1个调味酱
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  • 1个顶空固相微萃...
  • 1个顶空固相微萃...
  • 1个毒素
  • 1个亚硝酸
  • 1个亚硝酸盐
  • 1个盐含量
  • 1个药膳
  • 1个液相

机构

  • 1个四川烹饪高等...
  • 1个西华大学
  • 1个四川旅游学院

资助

  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个肉类加工四川...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省哲学社...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 1个四川烹饪高等...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
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  • 1个食品工业
  • 1个现代预防医学
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国食品
  • 1个农产品加工
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  • 1个现代农业科技
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  • 1个农产食品科技
  • 1个食品安全导刊
  • 1个食品与发酵科...
  • 1个中外食品工业...
  • 1个四川旅游学院...

地区

  • 1个四川省
共 1 条 记 录，以下是 1-1
黄韬睿
供职机构：四川旅游学院
研究主题：亚硝酸盐 地沟油 酱腌菜 添加剂 PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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