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王建光

作品数：4 被引量：10H指数：2
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
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  • 4个农业科学
  • 4个理学
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  • 3个文化科学
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  • 2个生物学
  • 2个一般工业技术
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律

主题

  • 6个荧光
  • 4个单核细胞增生
  • 4个单核细胞增生...
  • 4个豆腐
  • 4个质构特性
  • 4个实时荧光
  • 4个凝固
  • 4个凝固条件
  • 3个蛋白
  • 3个豆腐干
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  • 3个市售
  • 3个糖酸
  • 3个凝固剂
  • 3个凝胶特性
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  • 3个热变性

机构

  • 7个江南大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个无锡出入境检...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个苏州市产品质...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个苏州市科技支...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个中国博士后科...
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  • 2个国家重点实验...
  • 2个江苏省农业科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个浙江省教育厅...
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  • 1个“十二五”国...
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  • 1个长江学者和创...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个国家教育部博...

传媒

  • 7个食品工业科技
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  • 4个食品工程
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  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个中国油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 2个分子科学学报
  • 2个化学分析计量
  • 2个大豆科学
  • 2个中国酿造
  • 2个食品科技
  • 2个分析科学学报
  • 2个武汉大学学报...
  • 2个食品与机械
  • 2个农技服务
  • 2个分析试验室
  • 2个光谱学与光谱...

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
成玉梁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：绿茶 食品 银 酿酒酵母 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱和
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：食品 抗氧化 芦荟 多孔淀粉 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶丽
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：HD 解旋酶 单核细胞增生李斯特菌 单核细胞增生 实时荧光
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡井祥
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：感官评价 豆腐干 凝固条件 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明如
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：食品包装 荧光增白剂 检测仪 单片机 酶抑制率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁洪流
供职机构：苏州市产品质量监督检验所
研究主题：食品 源性 线粒体细胞色素B基因 实时荧光PCR 实时荧光
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈晓芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：籽油 柚子皮 蛋白质 近红外光谱法 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴超义
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 葡萄糖酸内酯 氯化镁 流变特性 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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