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熊志琴

作品数：4 被引量：23H指数：3
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个文化科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个动力工程及工...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 5个多酚
  • 4个单甘酯
  • 4个蛋白
  • 3个单因素
  • 3个单因素试验
  • 3个单硬脂酸甘油...
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶水解
  • 2个戴尔
  • 2个代谢
  • 2个代谢调控
  • 2个代谢通量
  • 2个代谢通量分析
  • 2个氮溶解指数
  • 2个氮源
  • 2个蛋白沉淀
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白酶解

机构

  • 7个合肥工业大学
  • 2个安徽工学院
  • 2个教育部
  • 1个蚌埠学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个安徽建筑工业...
  • 1个吉林工程技术...
  • 1个安徽大平工贸...

资助

  • 5个安徽省自然科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家级大学生...
  • 3个安徽省科技攻...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个安徽省高校省...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个安徽高校省级...
  • 2个安徽省“十五...
  • 2个安徽省“十五...
  • 2个安徽省“十五...
  • 2个安徽省“十一...
  • 2个安徽省高等学...
  • 2个安徽省教育厅...

传媒

  • 6个安徽农业科学
  • 5个食品科学
  • 5个中国油脂
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个农业机械学报
  • 4个饮料工业
  • 4个粮食与油脂
  • 4个中国粮油学报
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国食物与营...
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品工业科技
  • 3个包装与食品机...
  • 3个生物学杂志
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 2个环境工程
  • 2个现代化工
  • 2个安徽农学通报
  • 2个中国调味品

地区

  • 7个安徽省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
沈鸿
供职机构：合肥工业大学
研究主题：谷维素 抗氧化性 抗氧化 食用植物油 植物油
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姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
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滕凤云
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：风味 酱鸭 正交试验
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潘丽军
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 甘薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨磊
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：风味 酱鸭 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斌
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉类 花生壳 牛蒡 排酸 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
操丽丽
供职机构：合肥工业大学
研究主题：结构脂质 菜籽油 酶法合成 灵菌红素 基质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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