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马菽浩

作品数：4 被引量：36H指数：3
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个发酵
  • 4个酒精
  • 4个酒精发酵
  • 4个果胶
  • 4个果胶酶
  • 3个制取
  • 3个酿造
  • 3个苹果
  • 3个苹果醋
  • 3个苹果汁
  • 3个果醋
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  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白质水解
  • 2个淀粉
  • 2个增香
  • 1个代谢产物
  • 1个单细胞蛋白

机构

  • 6个仲恺农业工程...
  • 1个仲恺农业技术...

资助

  • 2个广东省科技计...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个“九五”国家...

传媒

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  • 3个中国酿造
  • 2个酿酒科技
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  • 1个食品科技
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  • 1个广州食品工业...
  • 1个中国教育技术...
  • 1个四川食品与发...

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
刘长海
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：发酵 酒精发酵 醋酸发酵 果酒 果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑瑞婷
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：醋酸发酵 酒精发酵 出汁率 果胶酶 苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡素华
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：出汁率 果胶酶 苹果汁 苹果 制取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕炜城
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：酒精发酵 香蕉 增香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒲琦旋
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：发酵 果酒发酵 果酒 火龙果 火龙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑泽雄
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：防褐变 果胶酶 护色 酶促褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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