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李欣

作品数：8 被引量：28H指数：4
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个理学
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字

主题

  • 6个色素
  • 6个凝胶
  • 6个葡甘聚糖
  • 6个稳定性
  • 6个流变特性
  • 6个魔芋葡甘聚糖
  • 6个纳米
  • 6个黄原胶
  • 5个应力
  • 5个玉米醇溶蛋白
  • 5个蠕变
  • 5个色差
  • 5个水溶
  • 5个水溶性
  • 5个维数
  • 4个凝固剂
  • 4个微结构
  • 4个相互作用
  • 4个酪蛋白
  • 3个乙酰

机构

  • 6个浙江工商大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个浙江工商大学...
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江省农业科...

资助

  • 4个浙江省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家蛋鸡产业...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个杭州市科技发...
  • 1个杭州市农业科...
  • 1个杭州市重大科...
  • 1个浙江省公益性...
  • 1个浙江省嘉兴市...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省农业科...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 7个中国食品学报
  • 5个农业机械学报
  • 4个农业工程学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个中国粮油学报
  • 1个农村养殖技术
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国甜菜糖业
  • 1个中国调味品
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科技
  • 1个中国家禽
  • 1个浙江农业科学
  • 1个上海农业学报
  • 1个农业生物技术...
  • 1个浙江农业学报
  • 1个山西食品工业

地区

  • 7个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
傅玉颖
供职机构：浙江工商大学
研究主题：食品 流变特性 稳定性 凝胶 单辛酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王美
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：EIN 黄原胶 魔芋葡甘聚糖 凝胶 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹连鹏
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：流变特性 凝胶 黄原胶 魔芋葡甘聚糖 蠕变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈亚丽
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：EIN 黄原胶 魔芋葡甘聚糖 凝胶 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李可馨
供职机构：浙江工商大学
研究主题：胺化 腐植酸 柠檬黄 EIN 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈国文
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：EIN 玉米醇溶蛋白 CA^(2+) NA^+ 黄原胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖朝耿
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：肉糜 咸蛋 腌制剂 硫胺素 骨汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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