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许鹏举

作品数：2 被引量：575H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：黑龙江省博士后基金黑龙江省“十一五”科技攻关项目黑龙江省教育厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个淀粉
  • 4个玉米淀粉
  • 4个米淀粉
  • 3个豆芽
  • 2个淀粉分子
  • 2个淀粉颗粒
  • 2个淀粉形成
  • 2个淀粉酯
  • 2个影响因素
  • 2个玉米
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  • 1个蛋白质
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  • 1个低热量
  • 1个低热量冰淇淋
  • 1个低热量食品

机构

  • 5个哈尔滨商业大...
  • 1个东北林业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个黑龙江省商学...
  • 1个青岛正大有限...
  • 1个海南省海洋与...

资助

  • 3个黑龙江省教育...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个哈尔滨市科技...
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传媒

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  • 1个化学世界
  • 1个食品与机械
  • 1个水产科学
  • 1个精细化工

地区

  • 3个黑龙江省
  • 1个海南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
杨成
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：交联淀粉 交联 三偏磷酸钠 玉米淀粉 决明子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马兴胜
供职机构：渤海大学食品科学与工程学院
研究主题：凝胶特性 鲢鱼鱼糜 凝胶强度 持水性 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵凯
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 缓慢消化淀粉 复合改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷广烨
供职机构：海南省海洋与渔业厅
研究主题：缓慢消化淀粉 淀粉形成 影响因素 SDS DNS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘月平
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 酶解 前处理 水解度 大豆蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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